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新鄉市涌鑫有機種植專業合作社地處輝縣市西北部太行山南麓南村盆地核心區域,合作社成立于2013年,注冊地點位于河南省輝縣市西平羅鄉東沙崗村,法定代表人賈海安,登記注冊類型是其他聯營企業,由70名成員發起,成員出資額800萬元,出資構成為賈海安、賈海軍、李福榮、賈建新、崔貴林等人,現有成員206戶。本合作社是一家集薯類農產品科研、種植示范、物資供應、種植技術的培訓和信息咨詢、鮮品交易及有機食品研發、生......
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紅薯苗的營養成份及保健作用

    紅薯芽苗營養豐富,每100克紅薯秧蔓頂端的10-15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖類。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質。據化驗分析:莖尖粗蛋白質量為干重的21.1%-15.1%,與豬牛肉相當。莖葉和莖尖的蛋白質為2.7%,胡蘿卜素為5580國際單位/100克,維生素C為41.07毫克/千克,鈣為74毫克/千克,鐵為4毫克/千克,維生素B1為3毫克/千克,煙酸6至10毫克/千克,B6為2.1毫克/千克。據中國預防醫學院的檢測,莖尖和芹菜、甘藍、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿卜、番茄等13種蔬菜相比較,在14種營養成分中,蛋白質、脂肪、熱量、纖維素碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素C、B1、B2、煙酸等13項,莖失均居首位。    紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白,對人體的消化道、呼吸道、關節腔、膜的潤滑和血管的強性有保護作用。這種物質可防止脂類物質在動脈管壁上沉積而引起的動脈硬化,可以擴止肝及腎臟等器官結締組織的萎縮,提高機體的免疫力。另外,還具有升高血小板、止血、防止夜盲促進腸道里動、防止便秘等保健功能。目前,美國把紅薯莖尖列為非常有開發前景的保健長壽菜之一。日、美等國甚至將紅薯莖列為長壽食品或航天食品,德國稱紅薯葉、尖為蔬菜皇后。具潤腸、通便和降血壓等保健作用。
2014-05-24

竅門:紅薯有助女性護膚延緩衰老!

   日前,世界衛生組織發布了“2007全球健康食品排行榜”。在這份一年一度的榜單上,不但出現了一些“新面孔”,還***為健康食品劃分了派系。   “榜上有名”的健康食品有哪些特點?在平衡膳食的前提下,該怎樣予以選擇?記者為此專訪上海交通大學醫學院附屬第六人民醫院營養科主任葛聲,請她解讀這份榜單。     蔬菜榜    紅薯、胡蘿卜、芹菜、茄子、雪里蕻、白菜、甜菜、卷心菜、蘆筍、花椰菜   由于膳食纖維含量有所提高,化學物質含量減少,紅薯***次榮登“蔬菜榜”的榜首。紅薯中富含β胡蘿卜素、鉀、鐵和維生素B6。每100克紅薯產生的熱量比米飯低三分之一,維生素B1、維生素B2的含量分別比大米高出6倍和3倍。紅薯中含有豐富的賴氨酸,可以迅速增加飽腹感。美國有研究發現,紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質,有助于保護皮膚,延緩衰老。因此,很多西方女性把紅薯作為美容瘦身的***食品。    紅薯的熱量較高,可在正餐中吃,也可作為零食加餐補充能量。但是,葛聲主任提醒,胃病患者應該少吃紅薯,因為紅薯中含糖較高,會刺激胃酸分泌,使胃酸過多者產生反酸等不適感。   和紅薯一樣,胡蘿卜、花椰菜和蘆筍也都含有豐富的β胡蘿卜素。β胡蘿卜素是一種很好的抗氧化劑,能防止體內的自由基對細胞造成傷害,有一定的抗癌作用。    芹菜中富含芹菜素,具有明顯的降壓作用。芹菜還是一種高纖維食物,經腸內消化后會產生一種抗氧化劑,達到高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。芹菜的含鐵量也較高,是一種不錯的補血蔬菜。    茄子中富含原花青素,能發揮抗氧化、抗衰老和抗癌作用。雪里蕻、卷心菜和蘆筍中的維生素C含量都很高,這些“維C蔬菜”對人體的作用十分廣泛。    綜觀這份“蔬菜榜”,富含維生素C、β胡蘿卜素的蔬菜頗受世界衛生組織的推崇,抗氧化、抗癌、抗衰老等多重作用使它們當選為健康蔬菜。
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